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1: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)22:22:53 ID:nkRgNYcu8
6位
1杯で長時間滞在
バーは喫茶店じゃないし、精魂込めて作ったカクテルの氷が溶けてグズグズになる様子を眺めるのはすごく悲しい。
美味しく飲める時間内に美味しく飲んでもらいたい。

引用元: バーテンダーの俺がイラっとする客TOP6発表する



4: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)22:24:40 ID:nkRgNYcu8
5位
トイレで嘔吐
酒飲んでんだから吐くのは仕方ない
でもせめて小便器じゃなくて大便器で吐いてください
小便器で吐かれると営業に支障をきたす

6: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)22:26:35 ID:M2sbkx9Sq
ブラックベルベット頼んでいい?

10: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)22:30:32 ID:nkRgNYcu8
>>6
かまわないよ
でもグラス売りのシャンパンで出すとこって少ないかも

7: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)22:26:53 ID:ARGm3gl5V
あれどうなの?

あちらのお客様からです、的なやつ

10: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)22:30:32 ID:nkRgNYcu8
>>7
うちではお断りするね
あんまりやらない方がいいかも

9: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)22:28:49 ID:nkRgNYcu8
4位
知ったかぶる
はっきり言って釈迦に説法
そんなん知ってるわって内容でも得意気に話されるともうね
大体こういう人って間違った知識でも得意気に話すからタチ悪い

1番びっくりしたのは「メロンボールはハイボール」とか言ったお客さんかな

13: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)22:38:23 ID:nkRgNYcu8
3位
他店と比較する奴
同じレシピでも作る人によって味が違うのがカクテルだし、同じカクテルでもどういう味にするかは
その店のマスターによるものだし。
この店はこうだったって言われても「うちはこの味ですから」って言うしかない。
気に入らないならその店に行けばいい話。

14: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)22:38:51 ID:M2sbkx9Sq
シェイクのスタイルは一段振り?二段振り?

18: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)22:43:08 ID:nkRgNYcu8
>>14
俺は二段だけどうちのマスターは横方向の三段から縦の二段に振るかな

29: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)22:51:56 ID:M2sbkx9Sq
>>18
三段振りはうまい人が多いけど、一般に行儀悪いらしいね

39: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:07:20 ID:nkRgNYcu8
>>29
シェイクって結局は混ざればいいわけだから行儀とか気にしたことないし三段振りが行儀悪いって聞いたことないな。

15: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)22:39:44 ID:OkVVH20lm
レモンハート読者だけどBARって2,3回しか行った事無い

19: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)22:44:45 ID:nkRgNYcu8
>>15
漫画?
行きづらいかもしれないけどバーで飲むの楽しいよ

16: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)22:41:13 ID:nkRgNYcu8
2位
店内で騒ぐ奴
主にたまたま紛れ込んできた系の大学生に多い
静かに飲みたい他のお客様に迷惑だから静かにしていただきたい。
場合によっては退店していただく。

20: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)22:44:54 ID:9kdQbQevd
レッドアイ出してくれる??

28: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)22:51:29 ID:nkRgNYcu8
>>20
なんぼでもだすよ

21: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)22:45:54 ID:9kdQbQevd
カルーアミルク飲める??

28: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)22:51:29 ID:nkRgNYcu8
>>21
酔い疲れた時とかに飲むわ

22: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)22:46:18 ID:LJw7yV2v7
ロングアイランドアイスティー頼む時は忙しくなさそうな時に見計らって頼んでるわ

28: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)22:51:29 ID:nkRgNYcu8
>>22
ありがとう
お客さんは気にしなくていいよ

23: atmosphere◆MgclEyBkEA 2014/07/30(水)22:46:30 ID:iZPWcJwaB
プッシーキャットくらさい

28: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)22:51:29 ID:nkRgNYcu8
>>23
かしこまり

24: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)22:47:37 ID:nkRgNYcu8
1位
ナンパ及び他のお客様にちょっかい出す奴
マジで帰れ
1人で勝手に酔っ払ったりバーテンダー側に迷惑かけるのは許せるけど、他のお客様に迷惑かけるのだけは許さん。帰れ。

25: atmosphere◆MgclEyBkEA 2014/07/30(水)22:49:14 ID:iZPWcJwaB
コンクラーベください

31: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)22:55:19 ID:nkRgNYcu8
>>25
わからんかったから調べてみたらノンアルコールカクテルなのね
うまそうだ

26: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)22:49:38 ID:VY1TdiFWf
バーテンダー的にバーテンダー漫画ってどんくらい現実味があるか教えて下さい

31: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)22:55:19 ID:nkRgNYcu8
>>26
こんな劇的なこと頻繁に起きねーよってのはある
あと細かいツッコミ所も

27: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)22:49:53 ID:M2sbkx9Sq
別に1がダメとかではないけど
客から見たイラッとするバーテンダーもいる

4位 ブラッティーメアリーやレッドアイなどのトマトジュースを使ったカクテルにクラマトを使ってくれない。クラマトを知らないバーテンダーもいる

3位 全国バーテンダー技能競技会にも出場しない向上心のないバーテンダー

2位 シェイクが下手でちゃんと混ざっていない、味にカドがあるようなカクテルを作るバーテンダー

1位 ボストンクーラーやハイランドクーラーをシェイクしないで作るバーテンダー。作り方は間違えではないが美味しくないのがほとんど

38: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:05:36 ID:nkRgNYcu8
>>27
4位 ブラマリにクラマト使うとブラッディシーザーってカクテルになるから、最初にクラマト使ってって言うといいかもね。クラマト知らないのは勉強不足だと思う。
3位 人によって目指すものが違うから一概には言えないけどね。周りにもアンチNBAいっぱいいるし。
2位 それはバーテンダーが悪い。違う店で飲もう。
1位 不真面目なバーテンダーなんだね。違う店で飲もう。

30: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)22:53:50 ID:M2sbkx9Sq
初めて行くバーにはスネーク・イン・ザ・グラスを頼む
9割りのバーテンダーが一度奥にさがる

39: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:07:20 ID:nkRgNYcu8
>>30
俺も下がるわwwww

32: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:00:21 ID:S3kHnQ4Q6
一人で飲みに来る人って何を楽しみにきてるの?

34: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:01:27 ID:M2sbkx9Sq
>>32
バーテンダーや常連同士で話したりする
一人で行っても一人ではないからね

44: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:10:55 ID:nkRgNYcu8
>>34
漫画みたいなことはほとんどない地味な仕事です。
名前の由来は面白いよね。見た目から来るものだったりカクテル誕生のエピソードなり。

41: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:08:43 ID:nkRgNYcu8
>>32
バーテンダーとの会話なり
1人で考え事しながら飲むなり人それぞれでは?
話しかけてもらいたい人は空気でわかるけど

35: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:02:34 ID:yaT7lBbAw
バー行ったことないけど>>1の書き込み見るにバーってめんどくさそうだな

37: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:05:16 ID:fYR78mCKX
>>35
バーっていうより接客全般における店員の心を声って感じだな

46: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:13:48 ID:nkRgNYcu8
>>35
そう言わずに1度来てみなよ
普通だから

36: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:03:25 ID:qCvEx2q5x
ナンパというか他の客への話しかけは嫌がってなきゃOKじゃないの?
バーは大人の社交場っていう一面もあると思ってたんだけど

46: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:13:48 ID:nkRgNYcu8
>>36
男→女は怒られるのに女→男は黙認なのはなんでだろうね
オーセンティックなバーではあんまり余計なことしないのが無難じゃないかな

40: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:07:48 ID:VY1TdiFWf
スネーク・イン・ザ・グラスって作るの難しいの?

45: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:11:41 ID:M2sbkx9Sq
>>40
レシピは簡単、ジンとベルモットとホワイトキュラソーを15:15:15にレモンジュース適量をシェイク
ただ、スタンダードでもマイナーで知っているバーテンダーが少ない

42: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:08:54 ID:MLkPqDuk6
無言で飲んでる人いる?
あまり喋るの得意じゃないんだが…

49: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:17:46 ID:nkRgNYcu8
>>42
1人のお客様はむしろ珍しくないし
無言で飲みたいなら話しかけんなオーラ出せば大体わかるよ。
ただ空気読めなくて話しかけまくるバーテンダーもよくいるけど。

43: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:10:13 ID:o8bgBRM3n
味の好み言ってお任せとかっていうのはどうなんだ?
酒に詳しくないけど興味はあるから行ってみたいんだけど

50: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:19:50 ID:nkRgNYcu8
>>43
変に知ったかぶるより好感持てるからいいと思うけど
甘いのがいいとかさっぱりしたのがいいとか言ってもらえれば作るし。
始めてのお客さんで「俺のイメージで」とか言われると困るけど。

48: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:17:40 ID:n6PJlEtC9
チャージ料とか高そうだしお酒も知らないから怖いお

51: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:25:04 ID:nkRgNYcu8
>>48
銀座のバーとかでもない限りチャージは1000円しないし
カクテルも地域によるけど800円くらいじゃないかな
不安なら店に入ってすぐ価格帯聞くといいし、ウイスキーとかもべらぼうに高いやつはむやみに勧めたりしないはずだよ。

52: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:29:15 ID:22ZdQEBLU
適当な言葉から
カクテル即興でつくることある?

バーいったことないんですが

53: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:34:20 ID:nkRgNYcu8
>>52
初恋の味のお酒とか言われるよ
そん時はヨーグルトリキュール+マンゴーリキュール+ソーダにライム絞ったカクテルを出したかな。

59: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:42:57 ID:22ZdQEBLU
>>53
初恋の味かあ
自分だったら想像もつかない

62: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:48:10 ID:nkRgNYcu8
>>59
本当はもっと苦いの出そうかとも思ったけどやめといたよ

65: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:51:18 ID:M2sbkx9Sq
>>62
初恋の味なら少しグリーンシャルトリューズを使ったら?
カクテルは余韻も大事
そう、いつまでも残る余韻がね

70: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:56:43 ID:nkRgNYcu8
>>65
シャルトリューズもいいかもね
でもハーブ系は苦手な人も多いから「お任せ」では使いづらいんだよ

54: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:35:35 ID:K8YXDbJJt
バーテンダーアピールワロタ
だっさ
カッコ良くないよ

56: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:38:00 ID:nkRgNYcu8
>>54
バーテンダーってけっこう地味な仕事だしな
シェイカー振るより掃除してる時間の方が長いし

55: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:36:38 ID:qdwJl5Uml
20になったから行ってみたいけど一人で入る若い客っている?

57: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:40:55 ID:nkRgNYcu8
>>55
いるよ
あんまり気負わずに行くといいよ
お金の面で不安なら食べログやらホットペッパー見てそれに載ってる店から行くのもいいかもね

58: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:42:11 ID:M2sbkx9Sq
この時期はスコーピオンがおいしいけど、やっぱりめんどくさいの?

62: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:48:10 ID:nkRgNYcu8
>>58
そうでもないよ

61: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:45:44 ID:ryRIdaqqV
ナッツありますか?って聞いたら、
夏っぽいカクテル出されました。12月に。
寒かったです。

66: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:52:56 ID:nkRgNYcu8
>>61
バーテンダーが天然だったか不真面目だったかのどっちかかな。

63: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:50:49 ID:ptyMwaMLi
ボトルを許可なくさわる

67: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:54:08 ID:nkRgNYcu8
>>63
正直やめてもらいたい

64: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:50:49 ID:RblkEBAuM
やっぱバーテンって言われたら不快?

67: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:54:08 ID:nkRgNYcu8
>>64
親しみ込めてバーテンさんって言われたりする分には全然

68: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:54:36 ID:OJOt7deMT
仕事楽しいか?

72: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:57:49 ID:nkRgNYcu8
>>68
正直しんどいし拘束時間長いし給料は安いけど、割と楽しいよ

69: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:55:26 ID:cpgEyyFUO
何歳から始めたの?

72: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:57:49 ID:nkRgNYcu8
>>69
23の時

73: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:58:01 ID:dIwVCHheE
正直俺はBAR自体が嫌い
おつまみにそこらで売ってるチョコレートとか人を舐めていないとできない商売

75: 名無しさん@おーぷん 2014/07/30(水)23:59:51 ID:nkRgNYcu8
>>73
そんなことないよと言いたいけどふざけたバーもあるからなんとも言えない

76: 名無しさん@おーぷん 2014/07/31(木)00:00:42 ID:6zLnlHRjX
そろそろ寝るわ
付き合ってくれてありがとう

79: 名無しさん@おーぷん 2014/07/31(木)00:01:39 ID:pbvd0Rs87
>>76
今日は非番だったのかな?

80: 名無しさん@おーぷん 2014/07/31(木)00:03:53 ID:6zLnlHRjX
>>79
今日は休みだったんだ

今度こそ寝るわ

78: 名無しさん@おーぷん 2014/07/31(木)00:01:31 ID:6zLnlHRjX
ID変わったか
おやすみ

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